En las escuelas, los alumnos son los encargados del mantenimiento de sus propias huertas.
![Buenos Aires promueve la soberanía alimentaria con huertas escolares](https://lanetwork.org/wp-content/uploads/2019/01/buenos-aires-huertas-escolares.jpeg)
Con las huertas escolares, que forman parte de un proyecto educativo que promueve su implementación como dispositivo pedagógico, el Gobierno de la ciudad de Buenos Aires apunta a que los alumnos aprendan a producir alimentos orgánicos y se interesen por la preservación del medio ambiente.
Además, el Programa Escuelas Verdes hace hincapié en la producción de alimentos agroecológicos, es decir, que no tienen agroquímicos, y se constituye en una herramienta didáctica para la enseñanza de actitudes y valores comprometidos con la soberanía alimentaria y la alimentación saludable.
![Buenos Aires promueve la soberanía alimentaria con huertas escolares](https://lanetwork.org/wp-content/uploads/2019/01/buenos-aires-huertas-escolares-1.jpg)
En estos espacios se pueden encontrar huertas en terreno, canteros, macetas, palets, caños de PVC y sistemas de hidroponía. Igualmente, los alumnos siembran distintos cultivos y se encargan del mantenimiento junto a los docentes.
A su vez, los docentes asisten a capacitaciones de huertas realizadas por el Programa Escuelas Verdes, donde se trabaja sobre los aspectos técnicos necesarios para el manejo de la huerta y la cartilla curricular adaptada al nivel educativo.