El espacio permitirá el posicionamiento de Rosario como destino turístico y el crecimiento de la actividad gastronómica y hotelera.
Un convenio firmado entre entidades de turismo del Gobierno local, y empresarios hoteleros y gastronómicos de Rosario, derivó en el nacimiento del futuro Centro de Innovación y Desarrollo Hotelero Gastronómico CI+D en el espacio conocido como “Casita de los Coros”.
El nuevo CI+D se inscribe dentro del Plan de Rehabilitación Parque a la Bandera. Fue así como el municipio puso a disposición del presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (Aeghar) este espacio para desarrollar tres ejes principales de trabajo: patrimonio gastronómico, innovación tecnológica y sustentabilidad.
En ese marco, parte del espacio se destinará al desarrollo del turismo de reuniones, con personal especializado de la Secretaría de Turismo municipal y del Rosario Convention & Visitors Bureau. Además, la entidad hotelero gastronómica se compromete a invertir en la renovación y adecuación de la infraestructura concedida para que el proyecto pueda concretarse de manera integral durante 2019.
La dinámica del Centro de Innovación y Desarrollo Hotelero Gastronómico de Rosario CI+D articulará una serie de acciones entre las que se encuentran seminarios, cursos, clases magistrales, talleres, proyectos de investigación, laboratorio y colaboración interdisciplinaria, entre otros.
