El alimento descartado es separado, limpiado y donado a comedores e instituciones de la ciudad.
Luego de dos años de funcionamiento en Rosario del programa Recupebar, los resultados se comienzan a ver y los más pobres de la ciudad han sido los principales beneficiados: fueron recuperados 120 mil kilos de frutas y verduras con fines solidarios.
El respecto, la secretaría de Ambiente y Espacio Público de la ciudad, Marina Borgatello, resaltó la importancia de la iniciativa, que persigue un triple impacto: económico, social y ambiental. «Es un gran ejemplo que estamos dando desde el Estado en un trabajo junto a organizaciones de la sociedad civil», destacó.
La iniciativa tiene además un capítulo especial con el trabajo diario de Romina, María Raquel, María Isabel y Silvia. Ellas, con asistencia y acompañamiento de la Municipalidad, dejaron atrás su duro pasado de recolectoras en el relleno sanitario para pasar a tener hoy un empleo dentro del proyecto de recuperación de frutas y verduras que cumplió dos años.
Son quienes se encargan de juntar y recuperar la mercadería que, por diferentes razones, los puesteros descartan, y de clasificar todo lo que sea apto para consumo.
Recupebar es un programa que se desprende de la campaña Los Alimentos no se Tiran y que apunta a recuperar todas aquellas frutas y verduras que no sean consideradas aptas para la venta en el circuito comercial pero sí para ser consumidas.
