Así lo advierte un grupo internacional de expertos denominado «Grupo de Milán», a través de un artículo publicado en la revista científica Agronomía para el Desarrollo Sostenible.
En 2015, los líderes mundiales llegaron a un acuerdo sobre la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Luego de estas conversaciones, el Secretario General de la ONU de ese entonces, Ban Ki-moon, convocó una reunión informal de alto nivel de expertos y legisladores en Italia en el Día Mundial de la Alimentación en 2015.
Los miembros de lo que ahora se conoce como el «Grupo de Milán» compartieron sus puntos de vista y construyeron un marco de acción que vincula el clima, la agricultura y la alimentación. Los participantes, de ámbitos profesionales y geográficos diversos, llegaron a un acuerdo único sobre la necesidad de una transformación integral en los sistemas alimentarios para cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible y los términos del Acuerdo de París.
David Nabarro, que en ese momento era Asesor Especial del Secretario General de la ONU en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, lideró el trabajo del grupo. Él es el ganador del Premio Mundial de Alimentos, que se otorgará oficialmente en octubre de este año. Es precisamente este grupo el que hace el siguiente llamado a la acción global:
Agricultura, el mayor empleador del mundo
Los sistemas alimentarios no son solo vitales para alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre Cero); se refieren a toda la Agenda 2030. Como la agricultura es la principal fuente de empleo en el mundo, invertir en ella se considera dos veces más eficaz para aliviar la pobreza que invertir en cualquier otro sector. Las prácticas agrícolas están estrechamente relacionadas con la salud de los ecosistemas, la diversidad y renovación de los recursos naturales y el cambio climático. No hay duda que la inseguridad alimentaria y la pobreza rural a menudo son la causa principal de la inestabilidad política, el conflicto y la migración.
«Necesitamos transformar totalmente los sistemas alimentarios»
Si bien la prioridad primordial para la agricultura fue durante mucho tiempo aumentar la producción, este siglo ha traído problemas muy diferentes. Para Patrick Caron, el autor principal de esta declaración e investigador del CIRAD y Presidente del Panel de Expertos de Alto Nivel de las Naciones Unidas sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición, «necesitamos implementar una transformación integral en los sistemas alimentarios, centrándonos en paradigmas y modelos diferentes de los del siglo XX».
Para el Grupo de Milán la nueva estrategia debe estar basada en cuatro pilares:
- Cambios drásticos en los patrones de consumo, con un cambio hacia una alimentación saludable.
- Garantizar que la producción agrícola y las cadenas de suministro de alimentos desempeñen un papel más importante en el desarrollo sostenible.
- Mitigar el cambio climático mediante nuevas prácticas agrícolas.
- Un paquete de operaciones destinadas a rejuvenecer los territorios rurales.
Renovación de la gobernanza de los sistemas alimentarios
Estos cambios no ocurrirán por sí solos. La transformación dependerá de la renovación de la gobernanza del sistema alimentario, dando prioridad al desarrollo humano y la seguridad alimentaria y nutricional, la gestión racional de los recursos, la salud de los ecosistemas y los modelos de desarrollo y consumo más justos. Esto significa adoptar nuevas formas de diseño, planificación y gestión de programas para apoyar la producción, el consumo, la innovación y el desarrollo rural.
La ciencia tiene un papel importante que jugar
La ciencia tiene un papel importante en la generación de conocimiento vital, particularmente en el campo técnico, y también en señalar la dinámica de las transiciones, identificar temas críticos y emergentes, caracterizar las interacciones, aclarar desacuerdos entre jugadores y explorar posibles escenarios futuros.
Gobernanza global
Aunque los cambios generalmente se proponen y se hacen en los niveles local o nacional, siguiendo líneas muy específicas, el alcance global y la ambición de esta transformación requieren un marco de gobernanza y procesos a escala global, particularmente en lo que respecta a los procesos de arbitraje y para resolver las tensiones entre las autoridades locales.
Un nuevo contrato social rural-urbano
Por último y como dice Patrick Caron: «La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible depende de áreas rurales florecientes. La interdependencia de las áreas rurales y urbanas debe ser reconocida y utilizada como la base de un nuevo contrato social rural-urbano. Esto sentaría las bases para una civilización que paga a sus áreas rurales y sus habitantes por las funciones que cumplen y los bienes públicos (bienes comunes) que proporcionan a las sociedades, las economías y el planeta».
