Urge para el planeta disminuir el consumo de la carne y este documental, con base en la experiencia real de atletas de alto rendimiento, muestra cómo una dieta vegana tiene un mayor potencial para la salud humana, para la competencia deportiva de elite y para beneficiar el medio ambiente.
Solo basta conocer los personajes que están detrás del documental The Game Changers para sentirse atraído por verlo. Tres pesos pesados de Hollywood son sus productores ejecutivos: James Cameron (director de películas como Terminator y Avatar), el actor hongkonés Jackie Chan y el exfisicoculturista, exgobernador de California y actor Arnold Schwarzenegger.
Pero adicionalmente, deportistas de élite como el múltiple campeón de la Fórmula 1 Lewis Hamilton, el tenista Novak Djokovic y el baloncestista Chris Paul apoyan y promueven también este documental que se centra en los beneficios del veganismo para la salud, el rendimiento deportivo y la sostenibilidad.
The Game Changers es una película documental de 2018 enfocada precisamente en los beneficios de la alimentación basada en vegetales, frutas y plantas para los atletas. Abarca múltiples historias de éxito de atletas con dietas veganas, hace referencia a estudios científicos y toca otros argumentos para este tipo de dietas que se extienden a las personas no atletas.
El documental es conducido por el exluchador de UFC, James Wilks, quien, mientras se recupera de una lesión, viaja por el mundo y descubre cómo atletas de alto rendimiento siguen dietas veganas con excelentes resultados para ser más competitivos. Algunos de ellos son el ultramaratonista Scott Jurek, la ciclista olímpica Dotsie Bausch y el culturista Patrik Baboumian.
El recorrido de Wilks deja en evidencia que la industria de alimentos para animales ha forzado a la gente a creer que una dieta centrada en la carne, los lácteos y los huevos tiene un papel esencial para lograr un estado físico, salud e incluso masculinidad óptimos, cuando de hecho parece lo contrario.
El documental desmitifica así este asunto tan acendrado en la cultura y es que, si no comes carne, corres el riesgo de enfermarte y de no tener un rendimiento físico adecuado. Queda claro al verlo que las fuentes de proteínas de origen vegetal son mejores porque, a diferencia de las fuentes animales, contienen fibra y carbohidratos esenciales y complejos. Los deportistas que buscan proteínas adicionales pueden obtener un impulso gracias a legumbres, leches no lácteas, nueces, semillas y productos de soja.
Uno de los ejemplos que muestra el documental es el de Patrik Baboumian, un exculturista y quien busca el récord mundial como el hombre más fuerte del planeta. Es vegetariano desde 2005 y se convirtió en vegano en 2011. Además, desde ese año es el rostro de una campaña de la organización de derechos de los animales Personas por el Trato Ético de los Animales, abogando por una dieta vegetariana.
«Alguien me preguntó: ‘¿Cómo puedes ser tan fuerte como un buey sin comer carne?’ y mi respuesta fue: «¿Alguna vez has visto un buey comiendo carne?», explica Baboumian sobre por qué se inclinó por el veganismo.
Y como todos los debates alrededor de la comida y sobre todo de la carne, el documental no ha estado exento de revisión y de contradictores. Se expresaron algunas dudas sobre la validez científica de algunos de los hechos mostrados en el documental. Después de una revisión científica de su contenido, el ingeniero biológico y atleta Meredith Root concluyó que «The Game Changers pierde la marca al ser demasiado pesado con el desdén por la carne y la agenda basada en vegetales». Sin embargo, reconoce «que todos se beneficiarían al incluir una mayor variedad de verduras y frutas en sus dietas».
Al mostrar atletas de élite, soldados de operaciones especiales, científicos, íconos culturales y héroes cotidianos, lo que descubre el documental cambia, sin duda, la comprensión de la comida y la definición de verdadera fuerza.
The Game Changers se estrenó en el Sundance Film Festival en enero de 2018, con una segunda edición lanzada en todo el mundo para su proyección en septiembre de 2019. Ya se puede disfrutar en la plataforma de Netflix y es nuestro recomendado de hoy para salvar el planeta.
