La jornada de inauguración tuvo un componente académico en relación con la tradición culinaria de la ciudad.
Este miércoles, en el Paseo de las Artes, comenzó el desarrollo de la Tercera Semana Gastronómica de Córdoba, un certamen en el que habitantes de la ciudad y visitantes podrán disfrutar reunidos de los mejores platillos de la cultura cordobés.
El encuentro, que es de entrada libre y gratuita, reunirá a los sectores destacados de la cocina local, degustaciones y música. Además, estarán presentes puestos de locales gastronómicos, entre ellos La Rambla, Constantino, Sushi Soul, RC Choripanes, Karubi Cocina Conciente, Punta Sal, Cero Gluten, Orgánicos de las Sierras, Ña Pancracia y La Recova.
La Tercera Semana Gastronómica de Córdoba, se extenderá hasta el 23 de noviembre en ocho jornadas en las que el público podrá disfrutar de eventos culturales y promociones ofrecidas por más de medio centenar de locales adheridos, con el acompañamiento de Circuito Gastronómico.
Este encuentro, tiene además como propósito darle un impulso a Córdoba como ciudad cultural y gastronómica, que enfoca en sus raíces y costumbres el valor principal para ofrecerle a los turistas. Así, el certamen acentúa la dimensión de identidad de la cocina cordobesa, potenciando la llegada de nuevos público ante la oferta gastronómica.
El evento de inauguración de este miércoles, contó con una charla dictada por la pastelera internacional, Paula Massuh, quien es un referente de la gastronomía local y propietaria de Cundeamor. Con ella, los asistentes pudieron abordar temas en torno a la cocina simple y de raíz cordobesa, haciendo énfasis en la producción regional local, las tradiciones y productos de estación.
