La designación, convertiría a la Ciudad de Panamá en la primera capital en ser designada Ciudad Creativa Gastronómica y la única en Centroamérica con la distinción.
En junio, cuando comience el periodo de postulaciones, la Ciudad de Panamá presentará sus argumentos ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), con las cuales aspirará a quedarse con una de las distinciones como Ciudad Creativa de la Gastronomía.
La postulación será llevada ante un grupo de diferentes representantes del sector gastronómico como chefs, propietarios de restaurantes y entidades gubernamentales. Ante ellos, de acuerdo con el alcalde de la ciudad, José Blandón, la capital panameña mostrará los avances que sus chefs han tenido en innovación y el “impacto positivo que tiene el turismo sobre la economía”.
El Mandatario local, destacó la organización de esta Red de Ciudades Creativas de la Unesco, que busca aprovechar el potencial creativo, social y económico para promover la diversidad cultural, en categorías como artesanías, artes populares, diseño, cine, música y gastronomía.
“La gastronomía panameña es una cocina rica en influencias de diversas culturas, esta designación nos ayudaría con el turismo, países como México y Perú obtuvieron un importante crecimiento gracias a la gastronomía”, destacó Mario Castrellón, chef panameño galardonado con el Latin America’s 50 Best Restaurants.
Actualmente, la Red de Ciudades Creativas de la Unesco está conformada por 116 urbes en las diversas categorías, de las cuales 18 forman parte del renglón gastronómico, brindando la oportunidad de que sus miembros puedan compartir habilidades económicas, tecnológicas y directivas.
