Matt Wechsler y Annie Speicher son los directores del documental “Sustainable”, que pone sus ojos en la agricultura y la lucha ética contra los agronegocios.
En la historia del hombre, la agricultura ha supuesto un impacto inevitable sobre el medio ambiente. Pero la agricultura intensiva que se practica desde hace ya varias décadas ha acelerado de una manera dramática ese deterioro ambiental, al punto de poner en jaque la sostenibilidad del planeta.
Por ejemplo, la tala de bosques para tener suelo apto para el cultivo, ha llevado a perder cada año 14 millones de hectáreas de bosques tropicales, de los que la agricultura es responsable del 80% al 85% de su destrucción.
Pero no es el único problema evidente: la destrucción y salinización del suelo, la contaminación por plaguicidas y fertilizantes, la pérdida de biodiversidad genética, la pérdida de fuentes de agua para dedicar al riego, el cambio climático, son problemas muy importantes a los que hay que hacer frente si se quiere generar un equilibrio en la producción alimentaria, que vaya más allá de la mal llamada revolución verde.
Una revolución verde que se aceleró por cuenta de un temor planetario: la superpoblación. Desde 1798 el “Ensayo sobre el principio de la población”, del británico Thomas Malthus, afirmaba que la población tiende a crecer en progresión geométrica, mientras que los alimentos sólo aumentan en progresión aritmética, por lo que la población se encontrará siempre limitada por los medios de subsistencia.
Aunque la inquietud por una eventual crisis alimentaria como la pronosticada por Malthus persiste, la FAO señala que la tasa de producción mundial de alimentos supera la del crecimiento de la población. “La de cereales basta por sí sola para alimentar a entre 10.000 y 12.000 millones de personas”, afirma la entidad internacional.
Es en este contexto que un documental como “Sustainable” debe ser visto con mucho interés y detenimiento por todas las personas. El documental tiene el mérito de unir el análisis experto del sistema alimentario y agrícola de los Estados Unidos con una narrativa emotiva basada en la historia de un granjero típico, Marty Travis, quien decidió en un momento de su vida crear un futuro sostenible para su comunidad.
Travis vio cómo su tierra y su comunidad caían víctimas de las presiones de los grandes agronegocios y ante ese escenario decidió convertirse en un pionero del movimiento de alimentos sostenibles en Chicago. Un ejemplo inspirador.
Pero además de Travis, el documental viaja por el país buscando las reflexiones de algunos de los agricultores más avanzados como Bill Niman, Klaas Martens y John Kempf, que han desafiado las decisiones éticas de la agricultura industrial. “Sustainable” es una historia de cómo la tierra se puede restaurar para que una vez más nos sostenga.
Matt Wechsler y Annie Speicher son los directores detrás de este documental que ya se ha proyectado en más de 20 festivales de cine de todo el mundo y ganó el Accolade Global Humanitarian Award 2016. Actualmente los dos realizadores están trabajando en una nueva película llamada «Right to Harm» (Derecho al daño), sobre los efectos de la agricultura industrial en los estadounidenses de las zonas rurales. La nueva película se estrenará este año.
Lo cierto es que “Sustainable” conecta los puntos entre la agricultura, el medioambiente, la economía y la salud pública. Sus historias son para sus directores “un recordatorio del pasado problemático de Estados Unidos y las devastadoras consecuencias que le esperan al país si no se modifican.”
En resumen, “Sustainable” es una película sobre la tierra, las personas que la trabajan y lo que se debe hacer para sustentarla para las generaciones futuras. Un documental que debe ser visto. Nuestra recomendación hoy en Netflix para salvar el planeta.
